放心牛肉 都市放牛娃

您的位置:首页> 新闻中心新闻中心

美国牛肉供应创9年新低
作者:yilian 日期:2018/3/31 20:29:41 人气:0 

当地麦当劳或被迫改变营销策略
  
  美国去年旱灾拖垮牛肉供应,今年或跌至2004年以来新低,料刺激零售牛肉价格增加最多4%,食肆经营成本上升,其中当地麦当劳可能被迫改变营销策略,经营环境不容乐观,1美元双牛芝堡或被迫取消。
  
  养殖牛数目创61年新低
  
  美国去年发生半世纪以来最严峻旱灾,导致玉米价格飙升,农户被迫提早屠宰禽畜及缩减规模,以维持经营成本,令牛肉供应紧张。
  
  美国农业部报告显示,美国全国农户截至上月1日养殖牛数目按年下跌2%,仅有8892万头,创61年来新低;全年牛肉供应预期下降3.7%至1127万公吨,为9年来最少。
  
  供应减少,芝加哥商品交易所(CME)牛肉期货价去年升8.9%,连续4年上升;零售牛肉价去年12月每磅报4.8美元,按年增幅为4.7%,全年更升6.4%,预料今年再升4%。
  
  由于美国灾情已蔓延至牛肉产量最高的德州大部分地区,美国民众仍要“捱贵肉”一段时间。
  
  拖低连锁店盈利
  
  上周业绩报捷的麦当劳暗自叫苦,因上季盈利胜预期增加3.8%至14亿美元,全因行政总裁汤普森营销策略奏效,在当地推出多款1美元食品吸引顾客光临,其中又以双层牛肉芝士汉堡(双牛芝堡)最受欢迎。
  
  分析指1美元食品销售占麦当劳总收入10%至15%,若牛价不断上升,而薯条、汽水等高利润食品的销售比率不变,势必令毛利率受压;管理层只得3个选择,一是加价,一是减料成“单牛芝堡”,或干脆从菜单上将这款汉堡剔走。